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          專利名稱
          主分類
          A 農業
          B 作業;運輸
          C 化學;冶金
          D 紡織;造紙
          E 固定建筑物
          F 機械工程、照明、加熱
          G 物理
          H 電學
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          公布日期
          2022-07-01 公布專利
          2022-06-28 公布專利
          2022-06-24 公布專利
          2022-06-21 公布專利
          2022-06-17 公布專利
          2022-06-14 公布專利
          2022-06-10 公布專利
          2022-06-07 公布專利
          2022-06-03 公布專利
          2022-05-31 公布專利
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          專利權人
          國家電網公司
          華為技術有限公司
          浙江大學
          中興通訊股份有限公司
          三星電子株式會社
          中國石油化工股份有限公司
          清華大學
          鴻海精密工業股份有限公司
          松下電器產業株式會社
          上海交通大學
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          • [發明專利]一種醋及其制備方法-CN201210581999.4無效
          • 張志年;張奎昌 - 徐州綠之野生物食品有限公司
          • 2012-12-28 - 2013-04-24 - C12J1/00
          • 本發明公開了一種醋及其制備方法,該方法是:取生蒜頭剝去外皮,挑選無腐爛變質的蒜瓣,用水沖洗干凈并瀝干水分,用絞碎機破碎并搗成糊狀蒜泥,置入不銹鋼內,加入物料20倍的水,攪拌均勻,密閉鍋蓋,大火加熱煮沸1-1.5小時后,改用微火使內溫度保持在90-95℃,保溫發酵24小時,傾出發酵混合物料,過濾,得發酵汁液,再用50-60℃低溫濃縮成濃縮汁,即得到本產品用的濃縮汁,再將濃縮汁與現有食醋勾兌,即制得醋。經過發酵后的,不僅有效地祛除了大蒜的辛辣味道,其氨基酸、還原糖等有益成分得到提高,增添了勾兌醋的濃郁香味,提升了醋的營養價值,豐富了大蒜在飲食領域的應用范圍,滿足了人們的美食需要。
          • 一種黑蒜醋及其制備方法
          • [外觀設計]發酵-CN201630538876.1有效
          • 溫光明;梁永康 - 賴壬生
          • 2016-11-03 - 2017-05-03 - 07-02
          • 1、本外觀設計的產品名稱為發酵。2、本外觀設計產品的用途,酶促反應發酵加工方法,分段連續在密封容器內進行酶促發酵。3、本外觀設計產品要點為整體形狀。
          • 發酵
          • [發明專利]一種溶液生產方法-CN201310102107.2有效
          • 陳功 - 陳功
          • 2013-03-27 - 2013-06-26 - A23L1/218
          • 本發明公開了一種溶液生產方法,依次包括在超聲波清洗槽內對進行清洗的步驟,將清洗后的在甩干機內進行甩干的步驟,在加熱裝置上對進行加熱發酵并排出溶液的步驟以及在溶液蒸發槽內使溶液蒸發濃縮的步驟本發明在加熱裝置上對進行加熱發酵并排出溶液,而溶液又在溶液蒸發槽蒸發濃縮,這樣不僅可以將進行有效發酵制作成發酵,而且可以將發酵后的溶液的進行濃縮提煉實現再利用,避免了浪費
          • 一種溶液生產方法
          • [發明專利]發酵的生產方法-CN201110111538.6有效
          • 郭春景;張興;劉宇峰;姬妍茹;石杰;馬志軍;李振偉;郭博洋;楊賀晴 - 黑龍江省科學院大慶分院
          • 2011-04-29 - 2011-10-26 - A23L1/218
          • 發酵的生產方法。它涉及的生產方法。它解決了目前發酵發酵時間長,而發酵時間較短的發酵方法需采用特定發酵裝置,或者存在營養成分含量偏低的問題。本發明方法:一、大蒜機械脫皮、清洗后裝入密閉發酵容器內;二、連續變溫發酵。本發明的兩種發酵生產方法發酵時間都為5.92~8.04天,發酵時間更短,但同時保證了發酵中營養成分的高含量。本發明的兩種發酵生產方法不需要特定的發酵裝置,利用現有裝置即可實現,節省資源和資金。本發明用于發酵發酵生產。
          • 發酵生產方法
          • [發明專利]一種粉和鮮配比生產蒜泥的方法-CN202011381670.4在審
          • 張黎明 - 江蘇黎明食品集團有限公司
          • 2020-12-01 - 2021-03-16 - A23L19/00
          • 本發明公開了一種粉和鮮配比生產蒜泥的方法。涉及食品加工技術領域。所述的粉和鮮配比生產蒜泥的方法,包括以下步驟:鮮的準備、鮮的預處理、預處理鮮的破碎、鮮的超聲波處理、鮮的預發酵、粉的超聲波處理、混合蒜泥的制備、混合蒜泥的發酵等。本發明利用粉和鮮配比生產的蒜泥,突破了只用鮮制備蒜泥的常規技術手段,利用粉和鮮配比制備蒜泥,拓展蒜泥制備選材范圍,同時也拓展了粉的應用范圍。充分利用了粉和鮮發酵制備的優點:發酵時間短,發酵均勻,口感好;鮮發酵過程中多酚類活性物質含量高,抗氧化性能好;制備得蒜泥營養價值高,口感好。
          • 一種配比生產蒜泥方法
          • [發明專利]一種填料式輔助制備發酵口服液的方法-CN202111507126.4在審
          • 趙節昌;時培寧;楊旭;王穎;李勇;賀羽 - 徐州工程學院
          • 2021-12-10 - 2022-03-25 - A23L19/20
          • 一種填料式輔助制備發酵口服液的方法,包括:采用填料式輔助來制備;將粉碎成細小顆粒料,再向細小顆粒料中按料液比1:(1~10)加入純凈水,在真空狀態下超聲波輔助萃取,經過濾得到提取液;向提取液中加入蘋果酵素粉、海藻糖、高麥芽糖漿、檸檬酸、香辛料精油、果膠、菊花提取物,經攪拌過濾制成發酵口服液漿料;將發酵口服液漿料經90~100℃殺菌8~12min,無菌灌裝并封口,得到發酵口服液該方法工藝簡單,發酵過程中的濕度更均勻且耗電量低,使用的填料成本低,可降低生產成本,另外,還能減少所制備得到的口服液中的味,使口服液中的營養更豐富、口感更滑潤。
          • 一種填料輔助制備發酵口服液方法
          • [發明專利]發酵飲料及其制備方法-CN201710391469.6在審
          • 梁巖;于配配 - 深圳市中科臺富科技有限公司
          • 2017-05-27 - 2017-08-29 - A23L2/38
          • 本發明公開了一種發酵飲料及其制備方法,該發酵飲料包括如下重量份配比的原料成分30~50份,水果15~25份,蔬菜15~25份,食用海藻1~10份,食用菌1~10份,藥食同源類植物1~10份。制備方法包括通過發酵法得到,超聲輔助浸提得到浸提液、糖漬浸提方法得到復合植物提取液,經復配、復合菌種發酵、后熟、澄清及過濾得到發酵飲料。本發明的發酵飲料,口感酸甜適口,無刺激性臭味,香氣濃郁,余味甘甜持久,經二次發酵,營養價值更高、口感更好且更易于人體吸收,具有健脾護胃、增強人體免疫力、抗衰老、控制血糖等功效。
          • 發酵飲料及其制備方法

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